На головну сторінку   Всі книги

Торгова націнка, дохід і витрати

Торгова націнка на випечені пиріжки складає до 100%. Відпускна ціна напівфабрикатів в середньому 4 крб./шт. Що склався реализационная ціна в Москві - 8 крб./шт., в регіонах - 6-8 крб./шт. Щоб займатися цією справою, необхідно навчитися технології випічки продукції із заморожених напівфабрикатів,, оскільки вона повинна здійснюватися добре навченим фахівцем, знаючим весь нюанс роботи з даним видом продукції.

Можливо, буде потрібний не тільки пекар, але і помічник, якщо попит на продукцію досить високий. Основну увагу йужно приділити підготовці персоналу в цлане правильного спілкування з клієнтами, що не менш важливо, ніж професійні навики. Для організації безперервного процесу випічки в місці реалізації знадобляться; комплект обладнання, що складається з конвекционной печі, расстоечного шафи (він служить для разморозки і підняття заморожених напівфабрикатів), морозильного ларя, де пиріжки зберігаються протягом дня до моменту випічки, стелажі або вітрину для підносів з готовою продукцією, умивальника, реклама, каса. Це все. Установка конвекционной печі не вимагає додаткової купівлі і монтажу витяжки. Основний споживач електроенергії - піч. Продуктивність обладнання - порядку 100 шт. в годину. Сам процес випічки відбувається таким чином. Напівфабрикати з морозильної камери вміщують для расстойки в пруфер, де вони повинні збільшитися в розмірах в 1,5-2 рази. Час расстойки - від 40 мін до 1 години. Далі підготовлені вироби попадають безпосередньо в піч. Час випічки 15-20 мін.

Для організації торгівлі гарячою випічкою в орендованих кіосках, наметах, відділах в магазині необхідно здійснити наступні дії.

Зареєструвати підприємця без утворення юридичної особи. Ця форма є оптимальною по наступних причинах: купівля підприємцем торгового патенту вартістю 1000 крб.

звільняє його від сплати всіх податків, крім соціального на оформлений персонал, при обороті до 1млн крб. в квартал. При обороті від 1 до 8 млн в квартал підприємець платить тільки пільговий ПДВ - 10%. На хлебобулочние вироби податок з продажу не розповсюджується.

Укласти договори оренди торгових точок з адміністрацією торгових рядів, ринків або інш. У перший місяць багато які орендодавці не стягують орендну плату. Це зумовлене тим, що оформлення документів, що дозволяють торгівлю, відбувається не за один день.

3; Наступним кроком є отримання в СЕС висновки про можливість здійснення торгівлі на орендованій торговій точці. Вартість висновку 250 крб., терміни - від 1 дня до 2 тижнів, в залежності від правил конкретних СЕС. У СЕС необхідно також завірити ассортиментний перелік товарів, які будуть продаватися в торговій точці. Потім цей перелік потрібно зареєструвати в адміністрації району, до якого відноситься торгова точка.

Всі точки торгівлі повинні бути обладнані касовими апаратами. Купівля каси повинна супроводитися укладенням договору з фірмою, спе- цйализирующейся на технічному обслуговуванні касових апаратів. Після чого касовий апарат необхідно поставити на облік в податковій інспекції,

Останнє питання - оформлення продавців. Продавці на випічці повинні иіметь санітарну книжку. Вся підготовка, документів займе приблизно 2-3 тижні.

Декілька слів необхідно сказати про сезонну зміну попиту. Середина - кінець весни і практично вся осінь - найбільш прибутковий час в році. Налменее сприятливими є біля 10 новорічних днів. Літній попит падає на 15-30 %, але тільки при температурі вище за 30 градусів. У цей час потрібно робити упор на. пиріжки зі солодкою начинкою і на напої. Також спостерігається неминуче падіння виручки у вихідних і святкові дні. Торговельно-промислові виставки і ярмарки в боротьбі монополій за світові:  Торговельно-промислові виставки і ярмарки в боротьбі монополій за світові ринки: Міжнародні торговельно-промислові виставки і ярмарки в умовах швидкого зростання потоку товарів і обострения конкуренції в капіталістичному світі стають все більш важливим засобом боротьби за ринки розширення експорту. Вони використовуються в цілях
ТОРГОВОГО ОБ'ЄМУ ІНДЕКС (TRADE VOLUME INDEX): ВИЗНАЧЕННЯ Індекс торгового об'єму (TVI) показує, нагромаджується:  ТОРГОВОГО ОБ'ЄМУ ІНДЕКС (TRADE VOLUME INDEX): ВИЗНАЧЕННЯ Індекс торгового об'єму (TVI) показує, нагромаджується (купується) або розподіляється (продається) даний цінний папір. При розрахунку TVI використовуються внутридневние «тиковие» цінові дані. Інтерпретація індикатора заснована на
4. Торгова назва фірми в поєднанні з індивідуальними марками:  4. Торгова назва фірми в поєднанні з індивідуальними марками товарів.: Такої політики дотримується фірма «Келлогг» (хрусткий рис «Келлоггс райс криспис», изюмние пластівці «Келлоггс рейзин брен»). У чому переваги привласнення товарам індивідуальних марочних назв? Основна перевага в тому, що фірма не зв'язує
ТОРГІВЛЯ ВОЛАТИЛЬНОСТЬЮ: Одна з переваг опционних стратегій складається в тому, що в ряді:  ТОРГІВЛЯ ВОЛАТИЛЬНОСТЬЮ: Одна з переваг опционних стратегій складається в тому, що в ряді випадків інвестору немає необхідності знати напрям зміни ціни базисного активу, а досить відповісти на питання, чи очікуються сильні або слабі коливання його ціни. На цій
Торгівля шаурмой, або шавермой: Шаурма, або шаверма (народі це одне і те ж, в кожному місті її:  Торгівля шаурмой, або шавермой: Шаурма, або шаверма (в народі це одне і те ж, в кожному місті її називають по-різному, як хочеш так і називай), - загорнений в лаваш або вкладений в булку шматок курячого м'яса, соусом, огірками/ помідорами/морквою або капустою. Звичайне шаур- му
ТОРГІВЛЯ ЗА ДОПОМОГОЮ ЗМІННОЮ СЕРЕДНЬОЮ КАПІТАЛУ: Тепер ми розглянемо метод, який може мати стільки ж:  ТОРГІВЛЯ ЗА ДОПОМОГОЮ ЗМІННОЮ СЕРЕДНЬОЮ КАПІТАЛУ: Тепер ми розглянемо метод, який може мати стільки ж варіантів, скільки легенд і домислов склалося навколо нього. Торгівля за допомогою змінної середньої може приймати різноманітні форми. Суть методу складається в наступному: ціни на торгуемие
Торгівля і комерція: Крім сфери виробництва суспільству необхідна сукупність дій,:  Торгівля і комерція: Крім сфери виробництва суспільству необхідна сукупність дій, що забезпечують доведення товару до споживача. Область діяльності, пов'язана з рухом економічного продукту від виробників до споживачів, називається сферою звертання. У