Головна   Всі книги

Облік виробів кулінарії в роздрібній мережі

Що Поступають в буфети, магазини кулінарії і мелкорознич- иую мережа готові изделияj напівфабрикати і товари з производ- ства^ комори або безпосередньо від постачальників передаються під матеріальну відповідальність (у власність) буфетника, продавця, завідуючого магазином.

Оприбуткування продукції кухні в буфети, магазини і іншу роздрібну мережу проводиться по накладних або денних заборним листах.

При змінній роботі буфетів передачу товарів, тари і інвентаря оформляють актом, який складається в трьох примірниках: один залишається у матеріально-відповідальної особи (лип), що здає цінності, другої - у особи (осіб), що приймає цінності, третій передається в бухгалтерію із звітом (керівнику, власнику) підприємства.

Товари і вироби кухні, що знаходяться в буфетах н дрібнороздрібної мережі, враховують сумарно по ціні придбання з додаванням єдиного показника націнок на рахунку 4І «Товари», субрахунок 2 «Товари в роздрібній торгівлі*. У магазинах кулінарії облік вказаних виробів ведеться аналогічно.

Всі прибутково-видаткові документи матеріально-відповідальною особою (бригадою) здаються в бухгалтерію при товарному звіті не рідше за один раз би п'ять днів. Прибутково-видаткові документи власника магазина- кулі н ари і, буфета, кіоску зберігаються у власника і пред'являються державним контролюючим органам на їх вимогу. Товарний звіт складають в двох примірниках (власник магазина-кулінарії, буфета, кіоску і інш.- в одному, для себе). Перший примірник з прикладеними до нього документами передається в бухгалтерію під розписку на другому примірнику, що залишається у матеріально-відповідальної особи (бригадира). При перевірці звітів бухгалтерією обов'язково проводиться зустрічна звірка прибутково-видаткових операцій з документами комори, кухні і кас за кожний день окремо,

В столових загальноосвітніх установ, що перейшли в повне господарське ведіння, допускається розрахунок вартості блюд по вартості раціону.

24.12, Облікова політика організації, її значення і зміст.:  Облікова політика організації, її значення і зміст.: Облікова політика підприємства, затверджується керівником і є одним з основних документів, який визначає правила ведіння бухгалтерського обліку в організації. Звичайно розробляє облікову політику бухгалтер. У
2.3. ОБЛІКОВА ПОЛІТИКА ОРГАНІЗАЦІЇ: Облікова політика є внутрішнім документом організації і:  2.3. ОБЛІКОВА ПОЛІТИКА ОРГАНІЗАЦІЇ: Облікова політика є внутрішнім документом організації і встановлює правила ведіння в організації бухгалтерського і на логового обліку. Термін «облікова політика підприємства» став упо требляться в кінці 1980 х рр. як вільний переклад
Облікова політика: Облікова політика пов'язана з перетворенням центрального банку в:  Облікова політика: Облікова політика пов'язана з перетворенням центрального банку в кредитора комерційних банків, їх «резерв останньої черги». Враховуючи в ЦБ свої векселі (звідси ще одна назва - «дисконтна політика») або отримуючи кредити під заставу векселів або
Облікова (дисконтна) і заставна політика центрального банку:  Облікова (дисконтна) і заставна політика центрального банку: Під обліковою (дисконтної) політикою розуміються умови, на яких центральний банк купує векселі у комерційних банків. Згідно з чинними в різних країнах законами центральний банк уповноважений купувати у банків і продавати їм комерційні
Облік податку на майно організацій: Податок на майно організацій відноситься до регіональних податків.:  Облік податку на майно організацій: Податок на майно організацій відноситься до регіональних податків. Податок введений Законом РФ від 13.12.91 M 2030-1 «Про податок на майно підприємств» (із змінами і доповненнями). Об'єктом оподаткування виступає майно в його вартісному
Облік матеріально-виробничих запасів: У цьому розділі ми зупинимося на розумінні діючих принципів:  Облік матеріально-виробничих запасів: У цьому розділі ми зупинимося на розумінні діючих принципів класифікації, оцінці і задачах обліку матеріально-виробничих запасів; розглянемо методологічні основи організації первинного обліку надходження і відпуску (вибуття)
7.7. ОБЛІК КУРСОВИХ РІЗНИЦЬ: Курсова різниця - це різниця між рублевой оцінкою активу або:  7.7. ОБЛІК КУРСОВИХ РІЗНИЦЬ: Курсова різниця - це різниця між рублевой оцінкою активу або зобов'язання, вартість яких виражена у іноземній валюті, на дату виконання зобов'язань по оплаті або звітну дату даного звітного періоду і рублевой оцінкою цих активів і

© 2018-2022  epr.pp.ua