Головна   Всі книги

Сніданок для тих, хто не любить снідати

Сотні пацієнтів говорять мені, що терпіти не можуть снідати. Я не хочу їсти, коли прокидаюся, затверджують вони. Не переношу їжу ранками. Мене нудить, варто тільки подумати про їжу на світанку. Я хочу їсти тільки тоді, коли проголода- юсь, а голод з'являється тільки до обіду.

Хіба не природно, що я повинен є, коли зголоднію?

Ні, зовсім не природно. Точно так само, як ми привчили себе вірити, що час на стінному годиннику абсолютно однаковий, що наш регульований біологічними годинами організм можна примусити працювати, незважаючи на ніч або день, як автомобіль або телефон, так ми привчили себе до згубного розкладу їди. На жаль, будь-який лікар скаже вам, що за ніч не переробити звичок, чого склався за все ваше життя.

Люди не машини. Для того щоб примусити будь-яку дієту працювати, треба уміти ловчить.

Американці і європейці ні за що не почнуть щільно снідати тільки тому, що так велять лікарі і дієтологи. Для багатьох через розпорядок часу на роботі важко або практично неможливо знайти час приготувати або навіть просто з'їсти сніданок. Коли такий час знаходиться, то ніякого сімейного сніданку не виходить. Діти ковтають різнокольорові, перерафинированние каші, а батьки, що збилися з ніг в цей час розшукують коробки для сніданку і піджаки, що кудись запропастилися, часами підскакуючи до кавника, щоб зробити ковток «розчинною» брудного кольору водици, основним живлячим інгредієнтом якої є аптекарская доза кофеїну.

Єдине місце, де мені тепер вдається побачити цивілізований грунтовний сніданок минулого, коли за столом збирається вся сім'я, щоб з'їсти багато здорової їжі, вмісної купу різноманітних білків, жирів і вуглеводів, так це старі кінокартини, які показують по кабельному телебаченню. У наш час відмова від сніданку зробилася ознакою того, що ви йдете в ногу згодом. Він демонструє, яку владу над нашими життями захопила робота, і навіть міру самооценки: у мене є справи поважливіше, ніж сніданок.

Можливо, у вас є справи поважливіше. Але ви справитеся з ними успішніше, з меншою витратою зусиль і нервової енергії, якщо з'їсте что-ни-будь на сніданок.

Одне з розв'язань проблеми чисто технологічне. Багато які противники сніданку не будуть тратити час на те, щоб сунути в микроволновку пакет вівсянки, не говорячи вже про те, щоб постояти у плити. Вони з'їдять що-небудь, якщо весь процес поглинання їжі займе не більше часу, ніж ін'єкція з шприца.

Промисловість дуже швидко зорієнтувалася. До швидкорозчинний кави додалися блюда швидкого приготування. Більшість цих продуктів мають в своїй основі всього три компоненти: яйце, молоко і сою.

Яйце сьогодні користується величезною популярністю. Воно швидко готується, містить багато білка, але така кількість холестерину і жирів, що багатьом лікарям і епидемиологам-клиницистам залишається тільки махнути рукою. Однак в сучасному світі антихолестеринових препаратів і підлітків яйця, що втратили апетит - відмінна їжа, особливо для дітей. Часто одне-два яйця кожний день не збільшують небезпеці розвитку сердечно-судинних захворювань.

І все-таки в країні, де йде поголовне змагання за зниження холестерину, противники сніданку ні за що не зупинять свого вибору на яйцях. Ось яєчний білок може їх залучити. Він готується також дуже швидко.

У деяких противників сніданку, з котори- мі я стикаюся, виробилася стійка звичка до яєчного білка. Вони розуміють, що необхідно споживати якусь серйозну їжу, вмісну більше білка. Багато які навіть запивають яєчний білок склянкою апельсинового соку або заїдають його тостом, демонструючи готовність затратити чотири хвилини на приготування і поглинання сніданку.

Як швидкий сніданок часто користуються молочними продуктами швидкого приготування.

Більшість цих продуктів готуються розбавленням водою збезводненої молочної суміші, хімічним способом збагаченої набором вітамінів і мінералів.

У більшості випадків з таким же успіхом, так ще економлячи час на приготуванні їжі, можна було б просто прийняти мультивитаминную таблетку і запити її склянкою знятого молока. Вісім унцій знятого молока містять 9 грамів білка, біля 12 грамів цукру, в цілому 90 калорій. Склянка знятого молока не такий уже «щільний» сніданок. Але все-таки його досить, щоб приглушити почуття голоду і допомогти організму стриматися від переробки мишечного білка в паливо.

Соєве молоко з низьким змістом жирів може бути переважніше знятого молока. Соєве молоко з низьким змістом жирів містить якусь кількість жирів, але це по перевазі полиненасищенние і мононасищенние жири, які можуть сприяти попередженню серцевих захворювань. Соєве молоко не містить холестерину і має в своєму складі 4-5 грамів білка. Часто соєве молоко збагачують вітамінами. З соєвим молоком отримують і небагато харчової клітковини.

Дозвольте познайомити вас з історією одного з моїх пацієнтів, керівного працівника од- ний з фірм, який все життя відчував огида до сніданку. При одній думці про сніданок у нього починали по тілу бігати мурашки.

Він був згодний спробувати зняте молоко. Його дружина звичайно купувала два літри знятого молока для себе і дітей. Звиклий з дитинства до суцільного молока, Джордж плювався, говорячи, що зняте молоко має смак «толченого крейди».

Я наполягав, тижні через дві чашка знятого молока стала здаватися йому на смаку і консистенції схожій на «рідку солому». Він знов став обходитися без сніданку.

Тоді ми спробували соєве молоко. Йому сподобалося, що воно слаще знятого молока, але «воно ні на що не схоже». Через десять днів він знову відмовився від досвіду.

Наступним кроком ми звернулися до брикетів для сніданку. Він перепробував п'ять сортів і нарешті зупинився на соєвому батончике, що створював ілюзію моркви. «Це ніяка не морква, - сказав він мені, - але, принаймні, є хоч який-смак». Йому сподобалося, що батончики були різної величини і давали йому «менше ніж за півтори хвилини двадцять два грама білків», причому їх можна було поглинути, не відриваючись від стільникового телефону.

У подальші місяці Джордж поступово звик до повсякденної пішої прогулянки ранками. Фізичне навантаження укріпило апетит. Невдовзі він відчув, що потрібен більш ситний сніданок. На щастя, до цього часу він звик до сої. На Різдво йому подарували міксер, і він вирішив експериментувати. Спочатку він спробував змішувати нежирне соєве молоко з нежирним або знежиреним йогуртом. Йому сподобалося, тому що такий сніданок додав йому хорошої енергії, і він протягом декількох місяців снідав по черзі те «прокладкою» з соєвого молока, то соєвого молока і йогурту з великою порцією різноманітних фруктів. Для того щоб полегшити процес ранкового приготування сніданку, Джордж готує суміш з вечора і ставить в холодильник, а вранці, вставши від сну, швидко проковтує готову їжу.

Якщо ви противник сніданків, можете спробувати будь-який з цих інгредієнтів:

Яєчний білок

Зняте молоко

Соєве молоко

Білкові батончики (соєві батончики)

Йогурт (живі культури, будь ласка)

Суміші соєвого молока (соєве молоко плюс те, що вам сподобається і що можна покласти в змішувач. Годяться банани, яблука, апельсини, персики, грейпфрути, а також ягоди на зразок чорниці або плоди інжиру, але обережніше з кісточками).

Звикши до легкого сніданку, можливо, ви захочете більше за ситний, справжній сніданок, який додасть вам здоров'я і допоможе худнути. Земельна нерухомість як об'єкт речових прав: Земельні дільниці виступають нерухомим майном, об'єктом права:  Земельна нерухомість як об'єкт речових прав: Земельні дільниці виступають нерухомим майном, об'єктом права власності і інакших речових прав. «Земля, - як вказує Н. А. Сиродоєв, - характеризується такими винятковими властивостями, як обмеженість, невоссоздаваемость, неук- тожаемость,
Ш. Здравоохраненіє за рубежем: На сьогоднішній день в світі існує дві базові форми надання:  Ш. Здравоохраненіє за рубежем: На сьогоднішній день в світі існує дві базові форми надання медичних послуг: державна і приватна. Обидві мають свої достоїнства і свої недоліки, тому всі держави намагаються знайти оптимальне для себе поєднання їх обох. Крайні
П. Здравоохраненіє як галузь суспільного виробництва:  П. Здравоохраненіє як галузь суспільного виробництва: Медицина - як сфера діяльності, направлена на захист здоров'я - одна з древнейших. Вона з'явився по мірі перетворення людини в Homo Sapience, коли люди, спостерігаючи за тваринами і придбаваючи власний досвід, навчилися лікувати
І тут з'являється мережевий маркетинг. ..: ... оскільки в мережевому маркетингу, на відміну від звичайного бізнесу,:  І тут з'являється мережевий маркетинг. ..: ... оскільки в мережевому маркетингу, на відміну від звичайного бізнесу, ви не просуваєтеся уперед за рахунок заборони інших. У мережевому маркетингу ви домагаєтеся успіху допомагаючи іншим. Інакше просто неможливо. Чим більше людей отримують вашу допомогу,
8. 7. Позики територій: Згідно з Законом "Про основи бюджетних прав і прав по:  8. 7. Позики територій: Згідно з Законом "Про основи бюджетних прав і прав по формуванню і використанню позабюджетних фондів представницьких і виконавчих органів державної влади республік в складі Російській Федерації, автономних областей,
Заяви судового пристава-виконавця. : Заяви судового пристава-виконавця складаються в тих випадках,:  Заяви судового пристава-виконавця. : Заяви судового пристава-виконавця складаються в тих випадках, коли інформації, що є в його розпорядженні недостатньо для правильного і своєчасного виконання виконавчого документа. Зокрема, згідно з Федеральним законом
2. Заява про примусову госпіталізацію громадянина в:  2. Заява про примусову госпіталізацію громадянина в психіатричний стаціонар: або про продовження терміну примусової госпіталізації громадянина, страждаючого психічним розладом, суддя розглядає протягом 5 днів від дня збудження справи. Судове засідання проводиться в приміщенні суду або психіатричного стаціонара.

© 2018-2022  epr.pp.ua